|
|
Gehaktballetjes In Saus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg,rundergehakt
1 pond champignons
2 dikke uien
2_4 tenen knoflook
2 pakjes stroganoffsaus
2 blikjes tomatenpuree
2 eieren
paneermeel
zout,peper,sambal en maggi naar smaak.
boter of margarine
eventueel iets aardappelmeel.
Voorbereiding:
Snij de uien en de knoflook fijn maar houd ze apart. Snij de champignons in vieren.
Klop de eieren los. Doe hier de pakjes sroganffsaus door en meng dit goed door elkaar.
Doe dit mengsel samen met de paneermeel, de fijngesneden uien en de kruiden door het gehakt.Maak hier klein balletjes van (iets groter dan een soepballetje)
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de pan en laat het goed bruin worden. Bak de balletjes rondom tamelijk bruin en voeg dan de champignons en de fijngehakte knoflook toe. Laat de champignons ook goed bruin bakken. Blus het geheel af met water tot de gehaktballetjes net onder water staan. Voeg de tomatenpuree toe en maak alles op smaak met sambal, maggi en de kruiden. Bind het geheel eventueel met wat aardappelmeel tot een stevige saus ontstaat.
|
|
|